11. Synttärit

Tänään juhlin siis syntymäpäiviäni ja halusin valmistaa kakun, jota kaikki vieraat pystyisivät syömään. 

Gluteiiniton ja kananmunaton kakku

Tarvikkeet:

3,5 dl Gluteiinittomia jauhoja

2,5 tl leivinjauhetta

100g juoksevaa margariinia + vuoan voiteluun

1 dl banaanisosetta

2 dl mansikkamehua + kostutus

Täyte:

1,5 dl mansikkahilloa

2kpl banaani

Kuorrutus:

2dl Laktoositon kermavaahto

Sekoita kuivat aineet ja lisää muut ainekset sekoittaen mukaan. Jos taikina näyttää löysältä, lisää 2-2,5dl enemmän jauhoja. Voitele vuoka (n. 1,8) ja paista uunin alatasolla n. 40 min.

Anna jäähtyä ja kostuta ja lisää täytteet väliin. Lopuksi koristele kermavaahdolla ja esim. lakritsikastikkeella.